螺旋藻，这一诞生于35亿年前的古老生物，凭借其高蛋白、低脂肪及富含多种维生素和矿物质的特性，被誉为“超级食物”。其蛋白质含量高达60%-72%，是牛肉的1.7倍、小麦的6倍，且富含γ-亚麻酸、藻蓝蛋白等活性成分。研究显示，螺旋藻不仅能降低胆固醇、调节血糖，还能增强免疫力，尤其适合免疫力低下、糖尿病及缺铁性贫血人群。云南程海湖作为全球重要产区，其天然螺旋藻粉产量占全球15%，但生态保护政策倒逼企业转向集约化养殖。江西中藻生物科技通过基因优化技术，将单位产量提升20%，成为行业技术标杆。下游市场中，传统粉剂、片剂仍占主导，但即食型藻饮、功能性提取物等新兴品类增速迅猛，年增长率超30%。国内绿A、程海保尔等企业通过并购与渠道拓展，跻身全球螺旋藻三强，而外资品牌如日本DIC则因审批壁垒和消费者偏好，市场占有率不足5%。随着国家卫健委将螺旋藻纳入“药食同源”试点目录，并启动行业标准制定，中小产能出清速度加快，市场份额进一步向头部集中。螺旋藻正从保健品赛道向功能食品、医药、化妆品等领域延伸，成为健康产业的新引擎。